Champiñones cultivados. Las nuevas tecnologías en la tradición. Jesús de la Rosa Martín 3 marzo, 2013
Pechuga de pollo en corteza de citricos, con cebolla confitada a la naranja, crema de patatas y salsa de naranja y miel Giacomo Pica Picariello 14 diciembre, 2011
Foccacia prohibida a las hierbas provenzales con topping de cebolla caramelizada al oporto Mari Carmen 1 diciembre, 2009
Revuelto de hongos, ajos tiernos y puntas de esparrago con queso de cabra macerado al romero y tomillo Sole 17 enero, 2009
